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| Fotografia de Iara Rodrigues |
Ingredientes:
Para o bolo:
4 ovos
2 chávenas de chá de farinha de espelta
1 chávena de chá de óleo de coco
1 chávena de chá de açúcar de coco
1 chávena de chá de leite (leite magro, sem lactose ou bebida vegetal)
1 chávena de chá de cacau cru (ou chocolate magro em pó)
2 cenouras
1 c. de sobremesa de fermento em pó
Cobertura:
1 tablete (150g) de chocolate semi-amargo
1 c. de sobremesa de manteiga sem sal
Modo de preparação:
Comece por preparar o bolo.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Lave e prepare as cenouras. Retire a casca e rale. Reserve.
Num processador de alimentos, bata os ovos com o açúcar até formar um creme homogéneo.
Adicione os restantes ingredientes, mexendo bem.
Deite a massa obtida numa forma untada e leve ao forno por 30 minutos (ou até o palito sair seco, o que depende de forno para forno).
Enquanto isso, prepare a cobertura. Num tachinho com o lume no mínimo, para não deixar ferver, derreta o chocolate com a manteiga. Deite sobre o bolo desenformado com a ajuda de uma espátula.
Decore a gosto e prepare-se para os elogios!
Hoje vamos deixar-vos uma receita de queques que se faz num instante e que suja apenas o liquidificador!
- Leve a assar em forno pré aquecido a 180 º, por aproximadamente 25 minutos, ou até estarem assados.
São ótimos para o lanche dos miúdos na escola.
A receita rende uns 12 queques. Se não quiserem tantos, podem fazer metade da receita.
Espero que gostem. 
QUEQUES DE CENOURA
150g de cenoura descascada (2 ou 3)
80g de óleo
4 ovos L
180g de açúcar
250g de farinha com fermento
Gotas de chocolate q.b.
- Descasque as cenouras e corte-as em pedaços,
- Coloque-as no liquidificador juntamente com o óleo e os ovos, bata por 1 minuto,
- Acrescente o açúcar e bata mais 1 minuto.
- Em seguida junte a farinha e continue a bater no liquidificador até estar completamente incorporada na massa.
- Divida a massa pelas forminhas de papel (importante colocar as forminhas de papel dentro de formas de alumínio, caso contrário, as forminhas vão ceder com a humidade ),
- Adicione gotas de chocolate em cada queque. Eu coloco algumas, mexo com um palito para entrarem na massa e por fim coloco mais em cima. Porque chocolate nunca é demais! 
Olá!
Hoje vou deixar-vos mais uma receita que faz sucesso cá em casa.
Asas de frango que parecem fritas, mas não são! São uma excelente falsificação! 😅
É a receita ideal para aquela noite de petiscos.
Ah! O molho picante é opcional, mas aconselho vivamente que besuntem as asas com ele! Ficam deliciosas🤤
Hoje vou deixar-vos mais uma receita que faz sucesso cá em casa.
Asas de frango que parecem fritas, mas não são! São uma excelente falsificação! 😅
É a receita ideal para aquela noite de petiscos.
Ah! O molho picante é opcional, mas aconselho vivamente que besuntem as asas com ele! Ficam deliciosas🤤
ASAS PICANTES
18 Asas de frango
Sumo de 1 limão grande
4 c.sopa de azeite
5 dentes de alho
1c. de chá paprika
1c. de café de pimenta caiena
2 c. de sopa de cebolinho fresco
Gengibre fresco (2cm)
Sal qb
4 c. de sopa farinha de trigo
PREPARAÇÃO:
- Comece por preparar o frango, corte a ponta das asas e em seguida corte a meio, pela cartilagem,
- Coloque ao lume uma panela com água e tempera com sal. Quando ferver, acrescente o frango e deixe cozer por cerca de 10 minutos, ou até as asas virem à superfície da água,
- Em seguida escorra bem o frango e reserve.
- Coloque todos os ingredientes na picadora (excepto a farinha) e rale bem, até estar bem homogéneo,
- Coloque as asas numa taça e regue com esta marinada, envolvendo muito bem. Leve ao frio por 1 h.
- Passado esse tempo, acrescente a farinha aos poucos e vá mexendo com uma colher, para que a farinha se agregue ao molho,
- Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha as asas afastadas entre si,
- Leve ao forno pré aquecido a 220º, por aproximadamente 40-50 minutos, ou até estarem bem douradas. (a meio do tempo, vire-as)
MOLHO:
120g de molho teriyaki
60g de molho thai
Picante qb
- Misture tudo numa taça.
- Quando o frango estiver assado, coloque-o numa taça e regue este molho, envolvendo bem,
- Decore com sementes de sésamo e cebolinho fresco.
Dica: Podem substituir as asas por costelinhas e cozinhar exatamente da mesma forma, inclusive cozer as costelas previamente. A vantagem de o fazer, é que a carne fica suculenta e bem cozida junto aos ossos. 😉
Espero que provem e aprovem! 😘
A "Cozinha da Malu" decidiu trazer-nos esta deliciosa receita..
Ingredientes:
225g de farinha de trigo
1c. de café de sal (rasa)
1 e 1/2 colher de chá de café instantâneo
75g de cacau
200g de açúcar amarelo
375 ml de agua a ferver
75g de óleo de coco ou óleo de girassol
22g de fermento em pó
Confeção:
- Comece por ferver a água, retire do lume e adicione: o açúcar, o sal e o óleo de coco,
- Numa taça coloque: a farinha, o café e o cacau, adicione os líquidos e mexa bem com as varas,
- Por fim adicione o fermento, envolvendo bem,
- Leve ao forno pré aquecido a 180º, numa forma untada com manteiga ou óleo de coco e polvilhada com cacau, por 30 minutos
Dica: coloco um disco de papel vegetal no fundo da forma, para garantir que o bolo desenforma na perfeição.
Cobertura
30ml de água
30g de óleo de coco
25g de açúcar amarelo
1c. de chá (rasa) de café instantâneo
1c. De chá de cacau em pó
75g de chocolate de culinária (barra)
- Colocar todos os ingredientes num tacho (exceto o chocolate de culinária), levar ao lume até ferver, mexendo sempre.
- Retirar do lume e juntar o chocolate de culinária cortado em pedaços pequenos, mexendo sempre até estar completamente derretido.
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